close

十多年前辦信用卡的贈品~

鑄鐵鍋

當時只覺得鍋子好重又烏漆媽黑

不討人喜歡

所以將它冰封在家中的某個角落.....

直到去年開始瘋露營時

才知道我有眼不識好鍋

原來它就是動輒數千元的【荷蘭鍋】

為了彌補多年來把它打入冷宮的虧欠

只好多動點腦筋想食譜

好好地讓它嶄露頭角吧！

今天又動手做包子

蒸籠只能放１２顆

多餘的３顆就剛好試試這口鍋的烤功

（去年已用它來烤過番薯～超好吃的）

 

P1090976.jpg

先將鍋子預熱

P1090977.jpg

鍋蓋也要喲

P1090981.jpg

放進包子囉

P1090982.jpg

蓋上鍋蓋

P1090984.jpg

瓦斯轉最小火力

P1090985.jpg

沒多久就飄出陣陣的焦香味

應該是我預熱溫度過高

才一下下底部就烤焦了

P1090993.jpg

中途將它翻面

讓表面也上色

15分鐘後

出爐囉‥‥‥

瞧瞧

這爆漿的模樣

令我口水快滴了下來

P1090996.jpg  

哇～好香喔

外皮的口感真讚

酥脆又帶點兒咬勁

內餡的起司又牽絲

下回再注意一下溫度應該會更完美

arrow
arrow
    文章標籤
    鑄鐵鍋 荷蘭鍋
    全站熱搜

    俏lama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄